Ложка

Ложка

Ложка

Жертвенная ложка — атрибут Брахмы и Агни.

Какие бывают ложки и из чего они сделаны

Ложка

16.06.2017

Имя изобретателя ложки потерялось в веках. Однако известно однозначно, что этот столовый прибор был известен с глубокой древности, и гораздо старше вилки, которая в России появилась только в 17-м веке.

Солидный возраст ложек подтверждает множество народных мудростей и поговорок, где они фигурируют, например, «дорога ложка к обеду», «семеро с сошкой, один — с ложкой» и так далее.

Интересно, что несмотря на то, что ложка в процессе своей эволюции не претерпела существенных изменений, появилась масса разновидностей этого столового прибора, каждая из которых имеет свое предназначение.

Виды ложек и их назначение

Специалисты по сервировке подразделяют ложки на две больших группы: основные и вспомогательные. В основные входят:

  • Столовая – она применяется для употребления преимущественно первых блюд, а также каш из глубоких тарелок. По общепризнанному всесоюзному стандарту, который сохранился в странах СНГ до наших дней, ее объем равен 18 миллилитрам.
  • Десертная – применяется для употребления тортов, мороженого и других десертов из глубоких десертных тарелок и креманок. Помимо этого, она может использоваться и при подаче супов, если они налиты в бульонные чашки. Объем ее составляет 10 миллилитров.
  • Чайная – предназначена для перемешивания сахара в чае, но может совмещать с функции десертной. По объему она равна 5 миллилитрам.
  • Кофейная – эта ложка служит для того, чтобы наслаждаться пенкой на латте и другими кофейными напитками. Ее объем вдвое меньше чайной – 2,45 миллилитров.

Вспомогательные ложки представлены следующими видами:

  • Барная – имеет длинную плоскую или спиральную ручку с шариком или кнопкообразным кончиком. Она нужна для приготовления слоистых коктейлей, перемешивания ингредиентов, а также вынимания фруктов или ягод из банок, например, с компотом. Шарик на конце удобен, чтобы использовать его для разминания специй или тех же ягод.
  • Бульонная – служит для употребления жидких блюд. Она достаточно глубокая и часто имеет сложную форму или декоративные элементы. В паназиатских ресторанах такие ложки нередко выполнены из керамики.
  • Ложка для абсента – имеет сложную фигурную форму и узорную перфорацию. На нее кладется сахар, после чего наливается абсент.
  • Ложка для грейпфрута – напоминает обычную ложку, но ее края имеют зазубринки, с помощью которых удобно выковыривать мякоть из цитрусовых и киви.
  • Ложка для оливок – дает возможность с удобством вынимать маслины из банки. Ее отличает длинная ручка и дырочка для стекания жидкости в центре.
  • Ложка для мороженого – представляет собой небольшую лопаточку.
  • Соусная – как правило идет в комплекте с соусником. Она имеет слегка вытянутую форму и носик.

Существует еще как минимум несколько десятков видов ложек для разных целей: для конфет, для специй, для картофеля, для сахарной пудры и так далее.

Из чего делают ложки

Чаще всего встречаются столовые приборы из разных видов металлов и сплавов, каждый из которых, конечно, имеет свои особенности.

Нержавеющая сталь – это отличный вариант для повседневного использования. Такие ложки не ржавеют, легко моются, не тускнеют. Хорошие, практичные, не слишком дорогие.

Хромоникелевая сталь – тоже отличный вариант, который не темнеет и не теряет привлекательности. От ложек из нержавейки отличаются характерным мерцающим блеском. Также подходят для повседневного использования.

Алюминий – сейчас встречается довольно редко, поскольку он не особенно привлекателен на вид, и приборы из него легко гнутся. Зато он стоит недорого, что и обуславливало его популярность в советские годы.

Дерево – сейчас деревянные ложки встречаются скорее в качестве декоративного элемента на кухне, хотя достаточно многие хозяйки по прежнему используют их например для помешивания блюд при готовке на сковороде с антипригарным покрытием.

Керамика – также скорее декоративный и сувенирный вариант, хотя и такие ложки находят применение, например, в упомянутых выше паназиатских ресторанах.

Пластик — из него делают одноразовые столовые приборы, а также походные и детские варианты.

Серебро – красивый материал, но дорогой и требующий особого ухода, а также имеющий склонность тускнеть, темнеть и царапаться при ненадлежащем хранении. Раньше наборысеребряных столовых приборов были признаком аристократического происхождения и зажиточности, сейчас серебро может встречаться в любом доме, часто из него делают сувенирные и так называемые «крестильные» ложечки.

Мельхиор – привлекательно выглядит и может составить конкуренцию серебру, однако тоже темнеет, причем вернуть ему первозданный облик очень сложно.

Выбор ложек обычно обуславливается дизайном посуды, с которой они будут подаваться, а также удобством и личными предпочтениями.

Чтобы ложки служили долго, их нужно сразу после еды тщательно мыть и вытирать, а также соблюдать меры хранения и использования, соответствующие тому или иному материалу.

по теме:

Источник: https://mayerboch.com/articles/what-are-the-spoon-and-what-are-they-made-of/

Виды ложек, описание и их назначение

Ложка

Что мы знаем о ложках, кроме того, что это столовый прибор, напоминающий маленькую лопаточку, которой происходит зачерпывание пищи из тарелки? Скорее всего, мы знаем: «Дорога ложка к обеду» и прочие фольклорные мудрости на ее счет. Нам известно, что столовой ложкой кушают первые блюда, чайной ложкой размешивают сахар в чае, а десертная нужна для использования во время того, когда мы лакомимся нежным желе и прочей вкуснятиной.

Какие ложки встречаются более часто в нашей обыденной жизни? О каких столовых приборах подобного назначения вы, возможно, никогда не слышали? Прямо сейчас будем узнавать и вспоминать виды ложек и их предназначение на нашей кухне. Современные приборы призваны облегчить прием пищи или ее приготовление. Делятся эти приборы на основные и подсобные (вспомогательные).

Основные виды

Основные созданы для непосредственного пользования ими в прямых целях. А именно: относятся к самому распространенному виду ложек — для еды. К данной категории приборов относится:

  1. Столовая. Без нее ваша жизнь станет тусклой и более сложной. Эта ложка отлично приспособлена для удобного вкушения жидких блюд. Ароматный наваристый супчик не был бы столь вкусен, не будь на свете самого банального, на первый взгляд, столового прибора. Вместимость данного вида ложки — 18 миллилитров.
  2. Десертная — младшая сестра столовой. Ее объем почти в половину меньше. Таким прибором удобно брать варенье, кремообразные сладкие лакомства. Часто их подают в креманках и углубленных тарелочках. Еще десертной ложкой удобно есть торт (из мягких коржей, не песочный). Мороженое тоже полагается вкушать с помощью этой небольшой десертной ложки.
  3. Чайная ложечка. функция ее заключается в помощи при растворении сахара в напитках. Чаще всего таким повсеместно употребляемым горячим напитком является чай — отсюда и нехитрое название. Однако, чайная ложка с триумфом способна заменить свою старшую сестру — десертную. Для зачерпывания варений и прочих подобных сладостей почему-то предпочитают эту ложечку все чаще. Мороженое и торт таким прибором тоже очень удобно кушать. Объем всего 5 миллилитров, а сколько полезного делает эта малышка! И намного удобнее, чем большая десертная ложка.
  4. Кофейная. Этот совсем маленький столовый прибор вмещает всего 3 миллилитра. Пенка латте и кофейная ложка — неразделимы.

Вспомогательные ложки

Эти труженицы всегда готовы помочь в приготовлении блюд на кухне. Впрочем, одной кухней их возможности не ограничиваются. А вот какими бывают эти помощницы.

  • Разливательная. Поварешка, черпак, половник — это все о ней, о разливательной ложке. Объем этого незаменимого прибора начинается от значений 100 миллилитров и более. На каждой кухне должно иметься несколько поварешек. Черпак применяют для зачерпывания первых (жидких) блюд и соусов. Компоты, кисели и пунш тоже разливают с помощью этого вида ложек.
  • Соусная ложка. Конечно, можно производить распределение соусов с помощью черпака, но использование специальной соусной ложки с носиком намного упрощает задачу.
  • Ложечка-лопатка для икры. Такой лопаточкой икру принято накладывать на крекер или бутерброд во время застолья.
  • Для салата. С помощью этого специального столового прибора салат из общего салатника благополучно переместится в вашу индивидуальную тарелочку.
  • Ложечки для специй. Такие малютки, как понятно из их названия, предназначены для добавления в порционное блюдо различных специй (соль, перец).
  • Ложка для яиц всмятку. Да, такая ложечка имеет свое место в собрании столовых приборов. Размер ее чуть меньше кофейной. В принципе, возможно использование и кофейной ложечки. Главное, чтобы это была не серебряная ложка. Благородный металл чернеет от соприкосновения с яичным содержимым.

Самыми распространенными являются столовые приборы из металлов и их сплавов. Уход за ними не требует особых условий и знаний. Любой из этих материалов для производства столовых приборов имеет свои преимущества, благодаря которым популярен у людей:

  • Нержавейка — один из бюджетных материалов для производства ложек и прочих кухонных приборов.
  • Сплав хрома и никеля — тоже хорошие ложечки, выглядят вполне прилично и не теряют своего блеска. Прочные и симпатичные.
  • Алюминий. В годы Союза ложки из этого металла были на каждой кухне. Они не дорого стоили и, в принципе, неплохо выглядели. Однако со временем его вытеснили более блестящие металлические материалы в производстве.

На Руси чаще всеобщим признанием и любовью пользовались деревянные ложки для еды. Хозяин мог «настрогать» таких приборов сколько угодно, для своего многочисленного семейства. Трапезничать такой экологически чистой ложкой было даже удобно: деревянная ложка не жгла рот горячей пищей.

Со временем такой прибор стали использовать не только по прямому назначению, его начали украшать росписью и покрывать лаком. Так деревянная ложка постепенно перешла в число русских сувениров. Есть этой залакированной ложкой не станешь, а вот использовать в декоре кухни — отличая идея.

Для использования в приготовлении пищи лучше иметь деревянные ложки специального назначения. Сейчас они больше напоминают округлую, плоскую лопатку с углублением.

Использование такой лопатки существенно увеличивает срок службы посуды с антипригарным покрытием. Разумеется, на такой деревянной ложке должны отсутствовать всякие украшения с использованием красок и других покрытий.

А вот резные, декоративные элементы придадут шарм такому полезному в наше время инструменту.

Серебряная ложка

Использование ложек из этого благородного металла наиболее заметным стало во времена правления Петра Первого. Но появились они еще задолго до рождения самого Петра. Серебряную маленькую ложку принято дарить «на зубок» ребенку. И в качестве крестильного подарка такая детская ложка стала традицией.

Видимо, тот факт, что серебро — это антисептический материал, сыграл свою роль в такой традиции. Столовое фамильное серебро раньше считалось признаком аристократии, а сейчас наборы серебряных приборов могут позволить себе многие. С использованием ложек из этого металла до сих пор многие делают «серебряную воду».

В стакан воды помещается чистая серебряная ложка, и через несколько часов вода обогащается ионами серебра.

Используя этот вид приборов, нужно учитывать то, что уход за ними будет более тщательный, нежели за обычными — из мельхиора или никеля. Чистка потемневшего серебра поможет восстановить его сияние. Самые простые способы чистки: пищевая сода, зубной порошок.

Порошком (или содой), нанесенным на предварительно смоченную губку или тряпочку, нужно потереть изделия и ополоснуть их в проточной холодной воде. Не оставляйте серебряные приборы влажными. Всегда вытирайте ложки из серебра тщательно и насухо.

Иначе они покрываются некрасивыми пятнами.

Пластиковая ложка

Их разновидностей достаточно. Есть ложки из пластика, входящие в состав корзины для пикника. Есть совсем дешевые, одноразовые экземпляры для применения в некоторых точках быстрого питания.

Не менее известная вариация такой ложки — детская. Такая ложечка создана для удобного и безопасного кормления малыша. Ею малыш начинает учиться кушать самостоятельно. Пластик, в таком случае, будет менее травмоопасен, нежели металлические варианты изделия.

Безопасность и удобство

Этим прибором не так просто повредить нежные детские десна при кормлении. Размахивая ею (как это часто делают дети) во время приема пищи, ребенок не ударит себя с теми последствиями, которые могли бы случиться, используй он в тот момент обычную или даже серебряную ложку.

Ручки у детских ложечек часто предпочитают производить более толстыми, что делает удобным для малыша использование прибора.

Минусы пластика

Не все так идеально, как хотелось бы. Ребенок, приучившись кушать легкой и яркой ложечкой с толстой ручкой, может с трудом приспосабливаться к более «взрослым» ложкам, которые обязательно появятся в его жизни совсем скоро. Однако каждый родитель сам вправе решить, давать или нет такой специальный прибор своему малышу.

Ложка может являться настоящим произведением искусства. Этот факт подтверждает создание музея ложки в городе Владимире и городке Нытве.

Источник: http://fb.ru/article/381249/vidyi-lojek-opisanie-i-ih-naznachenie

Ложка » энциклопедия кофе Кофепедия

Ложка
25 января 2015      Сленг и термины

Мерная ложка для молотого кофе

  • Ложка — один из видов домашней кухонной утвари, столовый прибор, используемый преимущественно для еды жидких и рассыпчатых блюд.

Ложки бывают: салатными, столовыми, десертными, чайными, кофейными. Существуют также дополнительные виды ложек: разливная, боская, полубоская, межеумок, бурлацкая, упоносая, носатая, белая, тонкая, бутырка, для супа, китайская ложка для супа, для бульона, ложка для грейпфрутов, ложка для маслин, ложка для яиц, ложка для икры, ложка для абсента, сувенирная ложка…

Нас особенно интересуют: кофейная ложка, чайная ложка, коктейльная ложка, мерная ложка, ложка для каппинга.

Википедия

Ло?жка — столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого плоского сосуда (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой).

Используется для зачерпывания и переноса (например, в рот при еде) жидкой или полужидкой пищи, такой, как суп, варенье или мороженое, а также сыпучих, порошкообразных твёрдых продуктов, например, сахара, соли или зелёного горошка.

Викисловарь

ло?ж-ка

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. Зализняка).

Корень: -ложк-; окончание: -а.

Падежед. ч.мн. ч.
Им.ло?жкало?жки
Р.ло?жкило?жек
Д.ло?жкело?жкам
В.ло?жкуло?жки
Тв.ло?жкой, ло?жкоюло?жками
Пр.ло?жкело?жках

Семантические свойства

Значение

  1. Cтоловый прибор в виде неглубокого сосуда на рукояти для еды или зачерпывания жидких или сыпучих продуктов ? Подали ему суп, он взял ложку, но вдруг, не успев зачерпнуть, бросил ложку на стол и чуть не вскочил со стула. Ф. М. Достоевский, «Вечный муж», 1870 г.
  2. Перен. мера объёма, соответствующая содержимому одной ложки [1] ? Положить десять ложек рису. ? Проглотив первую ложку, Жилин вдруг морщится и перестаёт есть. А. П. Чехов, «Отец семейства», 1885 г.
  3. Мн. ч. ударный музыкальный инструмент в виде нескольких деревянных ложек [1]

Гиперонимы

1. прибор, приспособление, посуда

2. музыкальный инструмент

Фразеологизмы и устойчивые выражения

  • Дорога ложка к обеду (всему свое время)
  • Ложка дегтя в бочке меда (нет ничего идеального)
  • Через час по чайной ложке (очень медленно, не хотя)

Пословицы

  • В один рот двух ложек не впихнешь. (китайская)
  • Пустая ложка рот царапает. (осетинская)
  • Что положишь в котел, то и попадет в ложку. (казахская)
  • Богатого ложка ковшом, убогого ложка веселком. (русская)

Афоризмы

  • Если глупец связан с мудрым даже всю свою жизнь, он знает дхамму не больше, чем ложка — вкус похлёбки (Будда)
  • Естественность — это ложка искренности в тарелке лицемерия (неизвестный автор)

Словарь символов

В индуистском ритуале жертвенная ложка — атрибут Брахмы и Агни.

Толковый словарь Ушакова

ЛО?ЖКА, ложки, жен.

  1. Часть столового прибора, предмет, которым наливают или едят жидкости, накладывают или едят полужидкую, рассыпчатую пищу (кашу, кисель и пр.). Ложка столовая, дессертная, чайная. Разливательная ложка. Серебряные ложки.
  2. Количество жидкости, которое можно зачерпнуть ложкой (разг.). «Ложка дегтю испортит бочку меду.» (посл.) Принимать лекарство через час по столовой ложке.
  3. Только мн. Примитивный музыкальный инструмент вроде кастаньет (муз.).
  4. Термин разных отраслей техники для обозначения инструментов и приспособлений, по форме или назначению сходных с ложкой (тех.).

Словарь синонимов

Ложка сущ., кол-во синонимов: (10)

  1. Шесло
  2. Инструмент
  3. Лжица
  4. Ложечка
  5. Поварешка
  6. Половник
  7. Рожок
  8. Уполовник
  9. Чумичка
  10. Шумовка

Этимология слова

Существует две основных версии происхождения слова «ложка». Фонетически логичным кажется происхождение от слова лог (овраг, углубление), однако замечено, что буква о в корне слова восходит к древнерусскому ъ (лъжка).

О том же свидетельствуют соответствующие слова в родственных языках (серб. л?жица, чеш. l?ice). В то же время в слове лог о исконное (серб. л?г, болг. лог). Т.о.

следует предполагать, что корень слова ложка — именно лог / лаг

История появления ложки

Археологические раскопки свидетельствуют о том, что за 5 тыс. лет до нашей эры в древнем Египте уже пользовались деревянными и каменными ложками.

В Греции прародительницей ложки служила своеобразная ракушка, при помощи которой загребали пищу. А в «Летописи временных лет» упоминается деревянная ложка, как предмет домашнего обихода.

Более современная бронзовая и серебрянная посуда появилась во время расцвета греческой и римской цивилизаций.

Европа познакомилась с ложкой только в Средние Века. Ложки того времени были преимущественно из дерева и рога. В XV веке стали популярными медные и латунные ложки. Королевская знать и приближенные к двору пользовались ложками из золота и серебра.

Эпоха Возрождения принесла популярность так называемым апостольским ложкам с изображением Христа и его учеников. Такие ложки было принято дарить на христианские праздники.

Форма ложки постоянно изменялась и только в 1760 году она стала привычной нам — овальной.

Значение ложки в истории

Ложка — один из предметов домашней кухонной утвари. Во многих обрядах выступает символом живого или умершего члена семьи.

Ложка играла очень важную роль в жизни человека, она была одной из немногих личных вещей крестьянина. Чтобы никто не украл ложку — её помечали, чужими ложками избегали пользоваться.

В семье ложка мужчины отличалась по размеру и форме от ложен женщин. Ложки использовали в народной медицине. В Украине верили, что ложка умершего хозяина поможет избавиться от родимого пятна, нарыва, опухоли в горле, бородавки и т. п.

Ложку парня или девушки использовали также для приворота или отворота.

Перед трапезой ложку принято было класть выемкой кверху, что означало приглашение к еде. Закончив трапезу, ложку переворачивали, что означало сытость. В каждом регионе с ложками были связаны собственные поверья и ритуалы.

Например, в Орловской губернии запрещалось класть ложку перед трапезой «вверх лицом» — считалось, что «умрешь с раскрытым ртом и глазами». Белорусы Могилевской губернии верили, что, во время поминальной трапезы, за каждым приемом пищи нужно класть ложку на стол — чтобы ею ели деды (умершие предки).

Причём класть её обязательно нужно выемкой вверх, чтобы покойники не перевернулись в могилах лицами вниз.

В Украине и в Белоруссии в ночь перед Рождеством участники ужина складывали свои ложки венчиком на бортик миски с остатками кутьи и оставляли их на столе.

Считалось, что человек, чья ложка за ночь упадет или перевернется умрет в этом году.

На Севере России наполненные водой ложки выносили на ночь на улицу: если вода замерзала с ямочкой, это означало, то хозяин умрет, а если с бугорком — будет жить.

Загрузка…

Рекомендуем почитать

  • Квакер
  • Каппинг
  • Сгущенное молоко
  • Roya
  • Землистость
  • Киккелстрём

Источник: http://coffeepedia.ru/%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0

Значение слова ЛОЖКА. Что такое ЛОЖКА?

Ложка

  • ЛО́ЖКА, -и, род. мн. -жек, дат. -жкам, ж.1. Один из предметов столового прибора для зачерпывания жидкой, полужидкой, рассыпчатой пищи. Столовая ложка. Чайная ложка. Деревянная ложка. Разливательная ложка.В дыму стоял Степка и большой зазубренной ложкой мешал в котле. Чехов, Степь. || обычно чего. Количество вещества, которое может вместиться в такой предмет. Ложка соли.[Баба] черпала пустые щи со дна закоптелого горшка и глотала ложку за ложкой. Тургенев, Щи. [Вера] взяла что-то в рот, потом съела ложку варенья. И. Гончаров, Обрыв. [Арбузов] принудил себя съесть несколько ложек красного борща. Куприн, В цирке.2.мн. ч. (ло́жки, -жек). Ударный народный музыкальный инструмент вроде кастаньет.◊Ложка дегтю (в бочке меда) ( погов.) — о небольшом, незначительном добавлении, которое портит большое и хорошее. Утопить в ложке водыкогосм. утопить. Через час по (чайной) ложке ( погов.) — слишком медленно, еле-еле.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • Ло́жка — столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой). Размер чашечки соразмерен размеру рта человека. Используется как столовый прибор, лабораторный инструмент и т. п.

Источник: Википедия

  • ЛО'ЖКА, и, ж.1. Часть столового прибора, предмет, к-рым наливают или едят жидкости, накладывают или едят полужидкую, рассыпчатую пищу (кашу, кисель и пр.). Л. столовая, дессертная, чайная. Разливательная л. Серебряные ложки. || Количество жидкости, к-рое можно зачерпнуть ложкой (разг.). Ложка дегтю испортит бочку меду. Пословица. Принимать лекарство через час по столовой ложке.2.только мн. Примитивный музыкальный инструмент вроде кастаньет (муз.). 3. Термин разных отраслей техники для обозначения инструментов и приспособлений, по форме или назначению сходных с ложкой (тех.). ◊Через час по чайной ложке (поговорка) — перен. помалу, слишком медленно, нехотя.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • 1. столовый прибор в виде неглубокого сосуда на рукояти для еды или зачерпывания жидких или сыпучих продуктов2. перен. мера объёма, соответствующая содержимому одной ложки [1]3. мн. ч. ударный музыкальный инструмент в виде нескольких деревянных ложек [1]

Источник: Викисловарь

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: подкармливание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к слову «ложка»

  • вилка
  • еда
  • суп
  • тарелка
  • нож
  • (ещё…)

половник поварёшка шумовка ложечка тарелка … (все синонимы к слову ЛОЖКА)

Предложения со словом «ложка»:

  • Ингредиенты: 100–150 г твёрдого сыра, 4–6 ст. ложек оливкового или рапсового масла.
  • Для крема: 2 стакана сметаны, 6–8 ст. ложек сахарной пудры, ванильный сахар.
  • Их было семь штук, что я и записал, сахарница совершенно другого цвета, несколько алюминиевых ложек и пара блюдец.
  • (все предложения)

чайная столовая оловянная алюминиевая мерная …

(все определения)

Цитаты со словом «ложка»:

  • Остерегайтесь бочки меда с ложкой дегтя тьюринга, где все возможно, но все интересное слишком сложно. Алан Перлис (1922–1990) — американский учёный в области информатики
  • Включить Колмогорова в состав редколлегии журнала «Математический сборник» уговаривали меня многие. Небольшое участие принял в этом и Боголюбов. Однажды он сказал мне в присутствии многих лиц, быть может, преднамеренно: «Возьмите к себе Колмогорова, и я постараюсь улучшить состав редколлегии „Успехов“». На это я ответил: «Ложкой дёгтя можно испортить бочку мёда, но ложкой мёда нельзя исправить бочку дёгтя». Лев Семёнович Понтрягин (1908–1988)
  • Я по три раза за ночь встаю — записываю музыку. Шуберт вообще со светом и в очках спал, чтобы не пропустить музыку, если она придет. Сны мне не снятся, а музыка — да. Я ее постоянно слышу, она вот из дерева может идти или из ложки. Олег Николаевич Каравайчук (1927–2016) — советский и российский композитор
  • (все цитаты)

Понятия со словом «ложка»

  • Ло́жка — столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой).
  • Деревянные ложки — ударный музыкальный инструмент в славянской культуре. Игровой комплект составляют от 3 до 5 ложек поварешек, из которых одна большая. Большую ложку зажимают за рукоятку в голенище сапога, остальные держат между пальцами одной или обеих рук. Звук извлекается путём ударения друг о друга выпуклых сторон черпаков. Тембр звука зависит от способа звукоизвлечения. В Белоруссии при игре традиционно используются только две ложки.
  • Столовая ложка — столовый прибор в виде ложки, в которую может поместиться до 18 миллилитров жидкости.
  • Теория ложек представляет собой метафору инвалидности и неологизм, используемый для объяснения уменьшенного количества энергии, доступной для повседневной жизни и продуктивных задач, которые могут возникнуть в результате инвалидности или хронической болезни. «Ложки» — это визуальное представление, используемое в качестве единицы измерения, чтобы количественно определить, сколько энергии человек имеет в течение данного дня. Каждое действие требует определенного количества ложек, которое будет восстановлено…
  • Блюдце для ложек (англ. spoon boat, boat for spoons, spoon tray, spooner) — элемент чайного сервиза, специальное блюдце для размещения чайных ложек, кратковременно популярное в Англии в XVIII веке.
  • (все понятия)

Дополнительно:

Источник: https://kartaslov.ru/%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0/%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0

Ложка. Изделия — Путеводитель по русским ремёслам

Ложка

Ложки использовались в качестве столового прибора ещё в древности, в отличие от изобретённых позднее вилок. У африканской этнической группы Календжин популярно блюдо угали, которое по сути является съедобной ложкой.

Древнейшие ложки делались из дерева, кости и рога, греки пользовались удобными по форме морскими ракушками, которые применяли в качестве ложек ещё древнейшие примитивные люди. 

Столовая и чайная ложки Lesekreis, CC0 1.0

В XVIII веке черпак сузился, ручка оказалась на несколько градусов развёрнута по отношению к ней. В 1760 году ложка приобрела свою современную форму, в которой чашеобразная часть в конце у́же, чем в основании.

На Руси первые серебряные ложки были отлиты в 998 году по приказу князя Владимира Красное Солнышко для его дружины. В «Повести временных лет» упоминаются деревянные и серебряные ложки.

Деревянные русские ложки

Деревянная посуда была самой популярной на Руси. Если миски и чашки, ещё могли быть из глины, то ложка уж точно удобнее всего из дерева. 

Авторская ложка «медведь» Валерий Киселёв, CC BY-SA 3.0

Первое упоминание о русских ложках встречается в «Повести временных лет», где описан пир у князя Владимира. Этот пир знаменит тем, что дружинники возмутились, когда их стали потчевать не с серебряных ложек, а с деревянных.

Ложки с хохломской росписью Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Князь тут же велел ковать серебряные, сообщается далее в предании. Однако деревянная ложка еще долго бытовала на Руси, несмотря на то, что бурное развитие металлургии приводило к вытеснению деревянных предметов из обихода.

Самым известным центром по производству деревянных ложек ещё с XVIII в. стал Семёнов, который тогда был маленьким селом.

Семёновские ложки

На Нижегородской земле издавна ловко резали ложки. Но, по-истине популярными они стали, благодаря уникальной технологии — хохломской росписи. Такие ложки не боялись ни воды, ни горячего и служили очень долго.

Семеновские мастера делали ложки «такие приглядные да ловкие, – пишет современный сказочник С. В. Афоньшин, – что люди тюрю с квасом, горох и кисель без масла и приправы хлебали и прихлебывали».

Ложкарный базар в Семёнове. Начало XX века. Максим Петрович Дмитриев, CC BY-SA 3.0

Особенно любили те ложки, которые носили подарочный характер. Они были расписаны сказочными цветами и травами. Блеск золота и киновари на них воспринимался как драгоценность, ассоциировался с царственной роскошью.

Заготовки для ложек Путеводитель по русским ремёслам, CC BY-SA 3.0

Такие ложки были праздничными, а по будням продолжали пользоваться ложками неокрашенными, из простого дерева.

Семеновские ложки расходились во все стороны России. Скупщики торговали ими даже за границей – в далекой Персии. Особый заказ на деревянные ложки для солдат царской армии также традиционно выполняли нижегородцы.

Известно, что в Семеновском уезде в начале ХХ века вырабатывали в среднем за год 100 миллионов ложек, а в 1910 году было достигнуто рекордное число – 170 миллионов штук.

Окраска ложек, г. Семёнов. Нижегородская губерния по исследованиям губернского земства, 1896. Неизвестный фотограф конца XIX века, CC BY-SA 3.0

Производили ложкарную продукцию тысячи крестьян-кустарей, живущих в самом городе и в окрестных селах. У каждого была своя специализация: ложкари-резчики, красильщики, занимавшиеся росписью «белья» (долбленой или выточенной на станке посуды), и лачилы, те, кто покрывал расписную посуду лаком.

Ложки как музыкальный инструмент

Деревянные ложки используются в славянской традиции как музыкальный инструмент. Игровой комплект составляет от 3 до 5 ложек, иногда разного размера. Звук извлекается путём ударения друг о друга задних сторон черпаков. Тембр звука зависит от способа звукоизвлечения.

Обычно один исполнитель использует три ложки, две из которых закладываются между пальцами левой руки, а третья берётся в правую. Удары производятся третьей ложкой по двум в левой руке. Обычно для удобства удары производятся на руке или колене. Иногда к ложкам подвешивают бубенчики.

Разновидности русских ложек

Ложки в музее на фабрике в г.Семёнове Татьяна Шпакова, CC BY-SA 3.0

Всякая ложка на Руси имела свое назначение и название.

  • Лжица — ложечка для раздачи святого причастия с крестом на рукоятке (так еще древние русичи именовали всякую ложку). На окончании черенка старообрядческой ложки для причащения вырезали двуперстие.
  • Межеумок — простая русская широкая ложка средней величины. Этим словом обозначали не только ложку, а вообще все то, что было нечто средним, ни туда, ни сюда, не принадлежало ни к тому, ни к другому сорту). Знаток народного быта С. В. Максимов так охарактеризовал популярность изделий нижегородских умельцев: «Они мастерят… ложку „межеумок“, которой вся православная Русь выламывает из горшков крутую кашу и хлебает щи, не обжигая губ».
  • Бутырка — бурлацкая ложка. Название, по всей видимости, произошло от слова «бутырить» — переворачивать, мешать, перемешивать. Она такая же широкая, как межеумок, но толще и грубее. Она считалась самой крупной. Бурлаки носили ее за ленточкой шляпы на лбу вместо кокарды, как своеобразный знак отличия, «вывеску».
  • Ложка баская, или боская — долговатая и тупоносая. Ещё есть полубаская — немного покруглее (слово «баский» означало: красивый, красный, видный, разукрашенный).
  • Носатой называли всякую остроносую ложку. Уж не про нее ли поговорка: «Ложка-то узка, таскает по три куска: надо ее развести, чтобы таскала по шести!»
  • Делали в Нижегородской губернии и складные ложки — они были наиболее дорогими, а еще дюжинные, или чайные, горчичные, сливочные, икрянки и другие.

В статье использованы материалы из Википедии

Источник: https://ru.russianarts.online/47327-lozhka/

«Ложка» — значение слова в толковых словарях

Ложка
значением слова:

ж. орудие для хлебанья, для еды жидкостей; хлебалка, шевырка,едалка. Разливная ложка, ковш.

| Род железного черпака, которымразливают медь, при мелкой отливке; такой же, более плоский ковш,которым достают каления ядра, или штыки, слитки из изложниц; | широкаялопасть бурава; широкий насадок земляного бура; | нижний конец груднойкости, ложечка, ямочка под грудною костью. Деревянная ложка (главныйпромысел Ниж. губ. Сем.

уезда) обрубается из баклуши топориком, теслитсятеслою, острагивается ножом и режется кривым резаком, а черенок икоковка на нем точатся пилкою, от руки. Ложка бывает: межеумок, простаярусская, широкая; бутырка, бурлацкая, такая же, но толще и грубее;боская, долговатая, тупоносая; полубоская, покруглее той; носатая,остроносая; тонкая, вообще тонкой, чистой отделки. Белая т. е.

некрашеная, из первых рук идет 9-18 руб. асссигнаций тысяча, осиновая иберезовая; кленовая крашеная до 75 руб. асссигнаций тысяча. | Ложки, упесенников, скоморохов кастаньетки, пара деревянных ложек, илинадеваемых на пальцы кружков, унизанных гремушками. | На Волге, ванты сюнферами, смоленые снасти, держащие мачту с боков. | Западины, ящикилопастей наливного колеса.

| Бороздки, желоба в столпах, колонах,канелюры. Столпы, с ложками, ложбинчатые. В ложке Волги не переедешь.Ложкой моря не исчерпаешь. Перестав поставишь, так хоть ложкой вычерпай.Я бы его в ложке утопил! Коровушка с кошку, надоила с ложку. Вымылаложки, да вылила во щи. Богатого ложка ковшом, убогого ложка весёлком.

Ятебе улью щей на ложку! Нечего хлебать, так дай хоть ложку полизать. Нипест, ни ложка. Наш Мирошка ест и без ложки (подбирает и крошки). Досужакума: ложки вымыла, и щей налила (в щи слила). Это потоп в ложке. Ты емуложка, он тебе плошки. Красна ложка едоком, лошадь ездоком. Не ложкою,едоком; не лошадью, ездоком, берут, славятся и пр. Словно впотьмахложкой рта ищет.

Без ложки и добрый едок станет. Едоку и ложкой владеть.Не хлебать, так и ложки не держать. Пришлась ложка по рту, да хлебатьнечего (да в кувшин не лезет). Ложка-то узка, таскает по три куска: надоее развести, чтобы таскала по шести! Летом ложкой, а зимой спичкой,молоко. Ложка забытая на столе, к гостю. После обеда порожних (гуляющих)ложек много.

Дорога ложка к обеду, а там хоть под лавку! Красна ложечкас похлебочкой, а не сухая. Красненькая ложечка охлебается, под лавкойваляется. Посла обеда с ложкой. Сыт, тетушка, ложки нет. На готовое сложкою. Ладно, а со своей ложкой, да по чужим обедам. Ложка в бане непосуда; девка бабе не подруга. Запасливый гость без ложки не ходит (абурлак ее на шляпе носит).

Хоть ложку деревянную, да украсть что-нибудьс постою надо. Руки за ложкой не протянешь, так не придет сама. Один ссошкой (т. е. работник), а семеро с ложкой. Замораживают к новому годуводу в ложке: пузыри, к долгой жизни; ямка сверху, к смерти. Ложка меду,а бочка дегтю, т. е. перемежкой; но обыкновенно говор. в др. смысле:бочка меду, а ложка дегтю все испортит.

Станем заводить артельщину:работа ваша, харчи ваши, а наше брюхо да ложка. Ложечный, к ложкеотносящ. Ложечная трава или ложечник, м. растен. Сосhleariа. Ложечник,кто бьет ложками, подыгрывает в лад песенникам. Ложечник, ложкарь,промышляющий выделкою деревянных ложек. Ложечница ж. у серебряников,изложница, сосудец, куда отливают сплавы, слитки. Ложкарник ниж.

закупщик ложек, торгующий ими. Ложкарный, ложечный, к ложкарям и ремеслуих относящ. Ложкарев, ложкарю прнадлежщ., ложкарничий, к ложкарямотносящ. Ложкарить, промышлять выделкою деревянных ложек; ложкарничать,то же, или перекупать ложки, торговать ими. Ложчатый, ложковатый,-видный, -образный, вообще, похожий на ложку. Ложкомой м. ложкомоя об.ложкомойка ж. кто моет посуду, судомой, ложкомо(я)йка. | Ложкомойкойзовут и лоханочку. Ложкомойный, ложкомойня ж. судомойня, комната, гдеперемывают столовую посуду. Ложкорез м. ложкарь.

ЛОЖКА, -и, ж. 1. Предмет для зачерпыва-ния жидкой, рассыпчатой пищи. Столовая л. (для супа). Чайная л. Десертная л. Через час по чайной ложке (очень медленно, с большими перерывами; разг.). Дорога л.

к обеду (посл.). 2. мн. Русский ударный музыкальный инструмент, состоящий из двух деревянных ложек с удлиненными ручками (в старину — с подвязанными к ним бубенчиками). || уменьш. ложечка, -и, ж. || прил.

ложечный, -ая, -ое.

Значение слова «Ложка» в словаре Ефремовой

Ударение: ло́жка

  1. ж.
    1. Один из предметов столового прибора, служащий для зачерпывания жидкой или рассыпчатой пищи.
    2. Количество чего-л., вмещающееся в такой предмет.
  2. ж. устар.

Значение слова «Ложка» в словаре Фасмера Макса

ло́жка
укр. ло́жка, др.-русск. лъжица, лъжька, цслав. лъжица, болг. лъжи́ца, сербохорв. ла̀жица, словен. žlíса, чеш. žliсе, lžiсе, слова-Диал»>диал. lеžkа, польск. ɫуżkа, словин. lgièt (*lъgъtь) «мастерок каменщика», в.-луж. ɫžiса, н.-луж. ɫžуса, полаб. lazéića.
Вероятно, слова-Родственно»>родственно алб.

lugë «ложка» (Иокль, LKU 150 и сл; не заимств. из слав., слова-Вопреки»>вопреки Г. Майеру (Alb. Wb. 250; Alb. Stud. 3, 37, IF 2, 368)), вост.-осет. ali̥gd «надрез, разрез», ali̥gdi̥n «делать надрез», др.-инд. rujáti «ломает»; см. Иокль, там же; слова-Миккола»>Миккола, Berühr. 1, 137. Ср. знач. шв., датск. sked «ложка» : д.-в.-н.

sceidôn «раскалывать», др.-англ. spón «ложка»; д.-в.-н. spân «щепка», др.-исл. spánn, sраnn «щепка, ложка». слова-Менее»>Менее слова-Приемлемо»>приемлемо слова-Сравнение»>сравнение с лат. ligulа «ложка», др.-ирл. liag – то же, нов.-ирл. liach, слова-Вопреки»>вопреки Педерсену (Kelt. Gr.

1, 101), слова-Потому»>потому что в таком случае пришлось бы слова-Предположить»>предположить невероятную ассимиляцию *lьgа>*lъgа. Кельт.-лат. слова связаны с лиза́ть; см. Бернекер 1, 750 и сл.; Вальде–Гофм. 1, 800 и сл. Сомнительно в фонетическом отношении слова-Сравнение»>сравнение с греч. λύζω «икаю», аор. ἔλυγξα, λύγξ, род. п.

λυγγός «глотание», ср.-в.-н. slûch «горло, пасть, пропасть», slucken «жадно глотать» (Преобр. I, 464). Ср. лы́жа.

Значение слова «Ложка» в словаре Д.Н. Ушакова

ЛО́ЖКА, ложки, ·жен.
1. Часть столового прибора, предмет, которым наливают или едят жидкости, накладывают или едят полужидкую, рассыпчатую пищу (кашу, кисель и пр.). Ложка столовая, дессертная, чайная. Разливательная ложка. Серебряные ложки.
| Количество жидкости, которое можно зачерпнуть ложкой (·разг. ). «Ложка дегтю испортит бочку меду.» (посл.

) Принимать лекарство через час по столовой ложке.
2. только мн. Примитивный музыкальный инструмент вроде кастаньет (муз.).
3. Термин разных отраслей техники для обозначения инструментов и приспособлений, по форме или назначению сходных с ложкой (тех.).
Через час по чайной ложке (погов.) — перен. помалу, слишком медленно, нехотя.

Значение слова «Ложка» в словаре Синонимов

углубление; уполовник, половник, поварешка, чумичка, инструмент, шумовка, рожок, ложечка

Значение слова «Ложка» в словаре Синонимов 3

См. углублениени плошки, ни ложки…

Значение слова «Ложка» в словаре Синонимы 4

инструмент, ложечка, поварешка, половник, рожок, уполовник, чумичка, шумовка

Значение слова «Ложка» в словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

ло́жка,ло́жки,ло́жки,ло́жек,ло́жке,ло́жкам,ло́жку,ло́жки,ло́жкой,ло́жкою,ло́жками,ло́жке,ло́жках

значением слова:

Источник: https://glosum.ru/%D0%97%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%9B%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть